Le Camellia Assamica, est un  plant de thé à feuillage persistant qui est natif de Chine, du Tibet et du nord de l'Inde. Il y a 2 variétés principales de plant de thé. La variété, connu sous le nom de Camellia sinensis, se complait dans le froid, les régions de haute montagne du centre de la Chine et du Japon.

La variété, connue sous le nom de Camellia assamica,se développe plus préférablement dans l'humidité, les climats tropicaux du Nord-est de l'Inde et dans le Szechuan et le Yunnan qui sont des provinces de Chine. La plante produit un vert sombre, des feuilles brillantes et petites, et des fleurs blanches.